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초등학교 급식 조리종사자의 위생개념 및 교육 필요성 평가
초등학교 급식 조리종사자의 위생개념 및 교육 필요성 평가
어금희 | 연세대학교 생활환경대학원 | 1999
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조리사 시험 : 문제/해설 (개정4판)
조리사 시험 : 문제/해설 (개정4판)
송태희 | 일진사 | 2002
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조리과학
조리과학
이혜수 | 敎文社 | 2001
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조리사시험 : 문제/해설
조리사시험 : 문제/해설
송태희 | 일진사 | 2001
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齊民要術 : 식품조리 가공편 연구
齊民要術 : 식품조리 가공편 연구
가사협 | 민음사 | 1993
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(millennium) 조리기능사 : 조리기능사시험 이론집
(millennium) 조리기능사 : 조리기능사시험 이론집
김숙희 | 학문사 | 2002
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양식조리사 및 서양요리 = Western Food
양식조리사 및 서양요리 = Western Food
함형만 | 훈민사 | 2002
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클릭! OK! 조리기능사 필기
클릭! OK! 조리기능사 필기
심영순 | 중원사 | 2002
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원클릭 조리기능사 필기 : 5년간 출제문제 해설
원클릭 조리기능사 필기 : 5년간 출제문제 해설
심영순 | 중원사 | 2002
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(양식 조리기능사) 실기출제문제집
(양식 조리기능사) 실기출제문제집
한형우 | 델리쿡 | 2001
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